Tüm malzemelerin düzgün bir şekilde pişmesi gerektiğinden pizza pişirmek zor olabilir. Bunu başarmak için fırın sıcaklığının yeterince yüksek olduğundan emin olmak önemlidir, böylece pizza hamuru gevrek bir şekilde pişirilebilir ve malzemeler mükemmel bir şekilde pişirilebilir.
Özellikle de her pizza türü farklı pişirme süreleri ve sıcaklıkları gerektirdiğinden. Pid sıcaklık kontrolörü sayesinde pizza pişirme sanatında ustalaşmak ve profesyonellerin ihtiyaçlarının yanı sıra tüketicilerin taleplerini de karşılayabilecek pizza fırınları sunmak mümkündür.
Pizza 16. yüzyılda İtalya'da icat edilmiştir ve erimiş peynir ve domatesin ağız sulandıran kokusu karşı konulmaz bir cazibedir. İtalyan yemeklerinin ve kültürünün bu temel öğesi, her ülkenin kendi dokunuşunu ve yeni malzemelerini katmasıyla tümdünyaya yayılmıştır.
Bugün pizza, dünya çapında milyonlarca insan için en popüler yemeklerden biri olmaya devam ediyor.
Tüketiciler giderek daha talepkar hale gelirken, pizzaların beklentileri karşılamaya devam edebilmesi için yüksek kalite standartlarını karşılaması gerekiyor.
Bu kriterler arasında kaliteli malzemelerin seçimi ve hamur işlerinin gevrek olmasını ve dolguların lezzetli kalmasını sağlamak için mükemmel bir pişirme yöntemi yer almaktadır.
Bu nedenle, pizza fırını üreticilerinin tüketici beklentilerini karşılamak için fırınlarını yüksek performanslı, güvenilir ölçüm ve kontrol cihazlarıyla donatmaları gerekmektedir.
Pid sıcaklık kontrolörleri, müşterilerine profesyonel pizza fırınlarında mükemmel eşitlikte, kontrollü pişirme garantisi vermelerini sağlar.
Geleneksel fırınlardan farklı olarak pizza fırınları, hamuru ve malzemeleri eşit şekilde pişirmelerini sağlayan özel bir ısıtma tekniğine sahiptir.
Aslında bir pizza fırını iki temel unsurdan oluşur: alt ve üst.
Alt kısım fırının içini kaplar. Bu yüzey ısıtıldığında, ocak emilen ısıyı eşit olarak dağıtır, böylece pizzanın alt tarafı pişer.
Tonoz, fırının kubbe şeklindeki üst kısmıdır. İşlevi, pizzanın üstünün eşit şekilde pişmesi için ısıyı korumaktır.
Tüm malzemelerin mükemmel şekilde piştiğinden emin olmak için, fırın tabanının sıcaklığının pizza hamurunu gevrekleştirecek kadar yüksek olup olmadığını kontrol etmek önemlidir. Malzemelerin aşırı pişmesini önlemek için üst kısmın aşırı ısıtılmaması da önemlidir.
İkinci bir zorluk ise pişirme süresi ve sıcaklığının hazırlanan pizzanın türüne göre değişmesidir.
İnce hamurlu pizzaların daha düşük sıcaklıkta ve daha kısa süre pişirilmesi gerekirken, kalın hamurlu pizzaların daha yüksek sıcaklıkta ve daha uzun süre pişirilmesi gerekir.
Dahası, pizzanın pişirme süresi ve sıcaklığı eklenen malzemelere de bağlı olacaktır: et, sebze, balık veya peynir olsun, her malzemenin pizzayı hazırlarken dikkate alınması gereken farklı pişirme süreleri ve sıcaklıkları vardır.
Pizza fırını üreticileri, pizza yapımcılarının ... yapabilmelerini sağlayan ekipmanlar sunabilmelidir:
Profesyonel pizza fırını üreticileri, müşterilerinin beklentilerini karşılamak için kendilerini tüm bu işlevleri sağlayabilecek yüksek performanslı ölçüm ve kontrol ekipmanlarıyla donatmalıdır.
Fuji Electric, endüstriyel ortam için uzmanlığa ve özel ölçüm ve kontrol cihazlarına sahiptir. Hassas, yüksek performanslı sıcaklık kontrolörleri ve ergonomik insan-makine arayüzleri, pizza fırını üreticilerinin fırınlarının optimum kullanımını ve içinde pişirilen pizzalar için yüksek bir kalite seviyesini garanti etmelerini sağlayabilir.
Üreticiler, profesyonel pizza fırınlarına bir PUMA/B modüler çok döngülü kontrol ör takarak, pizzacıların pizzalarını pişirmek için ideal sıcaklığı ayarlamalarına ve kontrolörün bunu otomatik olarak koruyacağından emin olmalarına olanak tanır. Başka bir deyişle, kontrolör istenen sıcaklığı korumak için fırının brülörlerini veya ısıtma elemanlarını otomatik olarak açıp kapatacak ve pizzaların servis boyunca mükemmel şekilde pişmesini sağlayacaktır.
Dahası, bu regülatörü takarak aynı anda birden fazla bölgeyi kontrol edebilir ve düzenleyebilirsiniz. Aşçı, hem alt hem de üst sıcaklıkları aynı anda, hassas ve verimli bir şekilde düzenleyebilecektir.
Doğruluğu, yanıt hızını ve güvenilirliği artırmak için kontrol sistemi ayrıca yerleşik katı hal röleleri içerir.
Fuji Electric'in sıcaklık kontrol çözümü kullanıcı dostu, yüksek performanslı bir insan-makine arayüzü ile donatılmıştır. Geniş dokunmatik ekranı,sıcaklık ve kalan pişirme süresi hakkında hızlı bir genel bakış sağlar. Ayrıca pizza üreticilerinin pişirme sonu alarmlarını, gecikmeli başlatmaları ve ihtiyaçlarına uygun farklı sıcaklık ve ısıtma sürelerine sahip kişiselleştirilmiş tarifleri programlamalarına olanak tanır.
Üreticiler, pizza fırınlarını bu ekipmanla donatarak profesyonel ekipmanlarının eksiksiz ve yüksek performanslı olmasını ve müşterilerinin ihtiyaçlarını mükemmel bir şekilde karşılamasını sağlar.
UygulamaPID sıcaklık kontrolü ile profesyonel pizza fırınlarınızın sıcaklığını garanti altına alın
Uygulama sayfasını indirin ve profesyonel pizza fırınlarınız için pid sıcaklık kontrolünü seçin!
