I produttori di prodotti farmaceutici, cosmetici o agroalimentari prestano particolare attenzione alla qualità dei loro prodotti e alla sicurezza dei consumatori. Effettuano rigorosi controlli lungo tutta la catena di produzione per evitare la contaminazione dei loro processi.
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Una contaminazione può avere gravi conseguenze per la salute dei consumatori e dei pazienti. Inoltre, può avere un impatto significativo sulle attività dell'azienda, ad esempio attraverso il ritiro di lotti, l'interruzione della produzione o azioni legali.
Utilizzando misuratori di portata a ultrasuoni per monitorare i processi critici, i produttori possono evitare questi potenziali problemi di qualità e sicurezza dei prodotti. Inoltre, ciò consente anche di ridurre il consumo di acqua.
Per garantire il rispetto delle norme di sicurezza, è importante conoscere il contesto normativo che disciplina la produzione di bevande, alimenti, prodotti farmaceutici o cosmetici.
Esso include:
Per garantire la sicurezza dei propri prodotti, i produttori devono quindi monitorare i punti critici del processo (CCP) di produzione e adottare misure volte a prevenire i rischi di contaminazione. I misuratori di portata a ultrasuoni forniscono misurazioni precise e affidabili delle portate, rendendoli una soluzione ideale per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti.
Evitando qualsiasi contatto con i fluidi (additivi, liquidi, acqua, principi attivi, eccipienti), le aziende possono prevenire il rischio di contaminazione dei prodotti e preservare la sicurezza dei consumatori. I misuratori di portata a ultrasuoni rappresentano una soluzione ideale, poiché offrono un metodo non invasivo per misurare la portata dei fluidi in tempo reale. I misuratori di portata tradizionali richiedono l'interruzione delle tubazioni per essere installati. Ciò crea zone in cui può verificarsi una proliferazione microbiologica nelle tubazioni che rischia di contaminare i processi alimentari e farmaceutici. I misuratori di portata a ultrasuonievitano questo rischio, grazie al loro montaggio non invasivo ( nessun taglio delle tubazioni). Consentono di misurare la portata dei fluidi garantendol'igiene dei processi.
I misuratori di portata a ultrasuoni sono efficaci anche per misurare i diversi tipi di acqua utilizzati nei processi alimentari o farmaceutici:
L'acqua è utilizzata come ingrediente in numerosi prodotti, ma anche in molti processi di produzione, ad esempio per decontaminare gli impianti. I suoi utilizzi sono molteplici a seconda del settore industriale.
Nel settore agroalimentare, l'acqua può essere utilizzata nel processo di produzione ed entrare così in contatto diretto con gli alimenti, oppure essere incorporata direttamente come ingrediente nella preparazione degli alimenti. Per ottenere prodotti conformi ai gusti dei consumatori, il trattamento dell'acqua deve essere integrato nel processo di produzione e adattato alle esigenze di ciascun produttore. Ad esempio, per le acque minerali e le acque di sorgente gassate, l'ozono può essere utilizzato per eliminare l'eccesso di ferro o manganese prima dell'imbottigliamento (deferrizzazione, demanganizzazione), nonché l'eccesso di carbonio o nitrato (decarbonatazione, denitratazione).
Nell'industria farmaceutica, l'acqua interviene direttamente o indirettamente nel prodotto che verrà somministrato al paziente. Interviene, ad esempio, durante le diverse fasi di sintesi di un principio attivo o nella formulazione di un prodotto finito. Viene utilizzata anche per la pulizia degli impianti o la sterilizzazione delle attrezzature. È possibile utilizzare diverse tecniche di trattamento: addolcimento su resina, declorazione, sistema di osmosi inversa ed elettrodeionizzazione per ottenere un'acqua con una migliore conduttività, trattamento con UV ossidanti e ozono per mantenere un valore molto basso di sostanze organiche e batteri.
Poiché l'acqua è una materia prima così importante per l'industria, è fondamentale evitare qualsiasi rischio di contaminazione che potrebbe comportare richiami di prodotti o interruzioni della produzione. Il monitoraggio dell'acqua con un misuratore di portata a ultrasuoni è quindi essenziale.
L'acqua è una delle materie prime più utilizzate dall'industria. Il suo consumo è in costante aumento. È quindi fondamentaleadottare misure per preservarla, senza contaminarla. I misuratori di portata a ultrasuoni possono fornire dati precisi e affidabili sulla portata dei fluidi, il che è essenziale per garantire che venga utilizzata la giusta quantità di acqua in un processo. Inoltre, monitorando la temperatura e la pressione dell'acqua mediante sensori adatti alle applicazioni farmaceutiche e agroalimentari, è possibile identificare tutti i potenziali problemi che potrebbero avere un impatto sul processo.
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Aurélien BARRA
Responsabile tecnico – Sistemi di misurazione della portata e flussimetria
